العودة   منتديات إنشادي العالمية > المنتديات الإجتماعيه > منتدى المأكولات وعالم المطبخ

 

 


منتدى المأكولات وعالم المطبخ منتدى المأكولات وعالم المطبخ يختص أنظمة الغذاء أعشاب طبيه فوائد الخضروات , فوائد الفواكه , الأكلات والوجبات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-22-2010, 02:53 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
المنشده المتألقه
.:: عضو بارز ::.

الصورة الرمزية المنشده المتألقه

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


المنشده المتألقه غير متواجد حالياً


افتراضي لمحبي البسكويت ملف كاااامل عن البسكويتات و الحلويات الخفيفة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليكم هذا الملف الشامل والمتكامل عن انواع
البسكويتات والحلويات الخفيفه اتمنى ان يستحوذ على اعجابكم وينال رضاكم
بسمالله نبدأ





بسكويت القلوب المحشيه

المقادير :
كأس زبد
1/2
كأس سكّر
ملعقة شاي فانيلا
بيضتان
كأس بندق
شوكولاته الخاصه بالطبخ مقطّعة بشكل رقيق
2 1/2
كؤوسطحين متعدّد الأغراض
1 1/2
ملاعق شاي قرفة
1/2
ملعقة شاي جوز طيب
1/2
كأسمربّى توت
1
كأس شوكولاتهه ذائبه
الطريقه :
اخفقي الزبد والسكّر فيطاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشة . إضربي ال فانيلا والبيض حتى يصبحالمزيج ناعما ثم ضعيها فوق خليط الزبده . أضيفي المكونات الباقية ماعدا المربّىوالشوكولاته الذائبه واخفقي المزيج جيدا . برّديها لساعة .
سخني الفرن . خذيقليلا من العجين وافرديها على سطح نظيف وقطعيها بقطاعة البسكويت بشكل قلب كل كميةالعجين تقريبا . إقطعي بواسطة قالب شكل قلب اصغر من السابق في مركز نصف كمية القلوب .وصفيها على صينيه مدهونه او موجود فيها ورق لزبده .
إخبزيها لحوالي 7 إلى 9دقائق . برّديها بالكامل لحوالي 30 دقيقة . ضعي حوالي 1/2 ملعقة شاي مربّى التوتعلى قاع بسكويت القلب الكامل ؛ ضعي فوقها قطعه اخرى مجوفه . ضعي فوقها خطوط منالشوكولاته الذائبه . اتركيها لتبرد ثم ازيليها من الصينيه وقدميها .



بسكوت بالنارجين

المقادير :
2-2/3
كؤوس جوز الهندمطحون
2/3
كأس حلّيب محلى ومكثف
1
م ص فانيلا
الطريقه :
اشعلي الفرن، اخلطي جوز الهند والحليب والفانيلا في طاسة كبيرة . ضعي جزء من البسكوت في كيسالحلواني على شكل ورده ، ضعي حبات البسكوت على صينيه مدهونة .
إخبزيها لـ 10 إلى 12 دقيقة . برّديها على رفوف السلك حتى تبرد تماما ثم تقدم

كرات الشوكولاته بالبندق


المقادير :

1/2
كأس زبده
1/2
كأس سكّر
بيضه
ملعقة شاي فانيلا
1-1/4
كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/4
ملعقة شاي بكنج بودر
1/8
ملعقة شاي ملح
30
شوكولاتة الخاصه بالطبخ
1/2
كأس لوز أو بندق أو جوز
الطريقه :
اخفقيالزبده والسكّر والبيض والفانيلا في طاسة حتى يمتزجو جيد . اخلطي الطحين، والبكنجبودر والملح ؛ ثم اضيفي خليط الزبده على الطحين واخلطيهم جيدا . تبرّد العجينة حتىتتماسك .
سخني الفرن . شكلي العجينة على شكل كرات ولفّيها في البندق . صفيها علىالصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . فور خروجها من الفرن ضعي قطعة منالشوكولاتة على مركز كلّ بسكويته . برّديها بالكامل .
للذوق : اضيفي 3/4 ملعقةشاي قشرة برتقال مفرومه لخليط الزبده .



بسكويت الشوكولاته بطبقة السكر والقرفه


المقادير :
6
ملاعق طعام زبده
2/3
كأس سكّر أسمر
3
ملاعق طعام + 1/4 كأس سكر
1
بيضه
1
ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1/4
كأس عصير ليمون مخفف
ملعقةشاي فانيلا
1-1/2
كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/3
كأس كاكو
1/4
إلى 1/2ملعقة شاي قرفة
الطريقه :
سخني الفرن . ادهني صينيه بالزيت .
اخفقيالزبد حتى تصبح مثل الكريمه ثم اضيفي له السكّر الأسمر و 3 ملاعق طعام سكر واخفقيهمجيدا . أضيفي البيض، والكربونه وعصير الليمون والفانيلا واخفقيهم جيدا .
اخفقيالطحين والكاكاو ثم اضيفيه لخليط الزبد . استعملي الملعقة الخشبية للتحريك واخفقيهمجيدا ثم تبرّد حوالي 30 دقيقة . شكلي العجينة على شكل كرات . امزجي 1/4 كأس سكر خشنوالقرفة معا ؛ لفي الكرات في خليط السكر . ضعيه في الصينيه المعده مع الضغط الخفيفعليها بأطراف الأصابع .
إخبزيها من 9 إلى 10 دقائق . برّديها بالكامل وقدميها .
بسكويت اللوز الشوكولاتي
المقادير:
1/2
كأس زبده
1-1/4
كؤوس سكّر
2
بيض
ملعقة شاي لوز مبشور
2-1/4
كؤوس طحين متعدّدالأغراض
1/4
كأس كاكو
ملعقة شاي بكنج بودر
1/4
ملعقة شاي ملح
كأس قطّعلوزا محمص
لوز مقطّع شرائح إضافي (إختياري)
الطريقه
سخني الفرن ، اخفقيالزبد والسكّر في طاسة حتى يمتزجو تماما . أضيفي لهم روح اللوز والبيض واخفقي جيدا .اخلطي الطحين والكاكاو والبكنج بودر والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي لخليط الزبده ، (العجينة ستكون سميكة ) اضيفي لهم اللوز وقلبي بالملعقة الخشبية .
قسمي العجينةمناصفة . شكّلي كلّ نصف إلى المستطيل صفيهم على صينيتين مدهونتين بشكل متباعد .
إخبزيها لـ 30 دقيقة . تبرّد في مكانها لـ 15 دقيقة . بواسطة سكين قطعيها الىشرائح سميكة . تخلصي من قطع النهاية . رتّب الشرائح سويا .
إخبزيها من 8 إلى 9دقائق . تبرّد على رفّ السلك . غطسي البسكويت فالغطاء الشوكولاتي . وبواسطة الغطاءالأبيض زيني البسكويت وزينة باللوز الإضافي وقدميها .
الغطاء الشوكولاتي : ضعيكأس شوكولاته الخاصه بالطبخ وملعقة شاي زبده في المايكرويف او في حمام مائي وحركيجيدا حتى تذوب الشوكولاته .
الغطاء الأبيض : اخلطي 1/4 كأس شوكولاته بيضاء وملعقة شاي زبده في طاسة ويوضع في المايكرويف او في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاته .
قطع الشوكولاته بالفستق


المقادير
1 1/2
كؤوس سكر
2/3
كأس حليب مبخر ( كارنيش)
ملعقتي طعام زبده
1/4
ملعقة شايملح
كأسان مارشميلو صغير
شكولاتة بالحليب
1/2
كأس قطّع فستق
ملعقة شايفانيلا
الطريقه
بطني صينيه بورق القصدير وادهنيها جيدا .اخلطي السكّروالحليب والزبده والملح في قدر واتركيه حتى الغليان مع التحريك بشكل ثابت .
يضاف له المارشيميلو والشوكولاته و الفانيلا والفستق وحرّكي بشدّة حتى يذوبكلهم . صبّيه في الصينيه المعده وتبرّد لساعتين . ازيلي ورق القصدير منها وقطعيهاإلى مربعات وقدميها .

بسكويت الشوفان بالشوكولاتة والبندق


المقادير
كأس زبده
1-1/2
كؤوس سكر
كأس سكّر أسمر
2
بيض
2
ملاعق شاي فانيلا
1-1/2
كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2
كأسكاكو بودره
ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
1/2
ملعقة شاي ملح
3
كؤوس شوفان
1/2
كأس قطّع بندق
الطريقه
سخني الفرن ، اخفقي الزبده والسكر والسكّرالأسمر في طاسة حتى تصبح منفوشة ؛ يمزج البيض مع الفانيلا معا ثم ضعيها على الزبده . اخلطي الطحين، والكاكاو، وكربونات الصوديوم والملح واضيفيه بشكل تدريجي لخليطالزبده واخلطيهم جيدا . اخيرا اضيفي الشوفان والبندق (سيكون الخليط متصلّب بعض الشئ ) ، ثم ضعي مقدار ملعقه كبيره على الصينيه المدهونة . إخبزيها من 11 إلى 12 دقيقةثم برّديها بالكامل وقدميها
بسكويت الكره
المقادير

1/2
كأس سكّر أسمر
1/2
كأس زبده
ملعقة شاي فانيلا
1 1/2
كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2
ملعقة شاي قرفة
1/8
ملعقة شاي ملح
24
حبة لوز مجروشه
كريمة التزيين السهله : 1/2 كأسسكّر مطحون
1 1/2
إلى 3 ملاعق شاي من الماء
الطريقه
سخني الفرن .امزجيالسكّر الأسمر والزبد والفانيلا في طاسة . ادمجي الطحين والقرفة والملح واللوز ثماخفقيها مع مزيج الزبده وقلبي جيدا .
شكلي العجينة على شكل كرة القدم او كرةالمضرب او كما في الصوره . صفيها في صينيه مدهونه قليلا . إخبزيها لمدة 12 إلى 14دقيقة ثم برّديها بالكامل .ضعي كريمة التزيين السهله في كيس الحلواني وزيني الكراتكما في الصوره .
كريمة التزيين السهله : امزجي السكّر المطحون والماء بكميهقليله بحيث يتكون معجون وتستخدم للتزين
وذوقوني منه لو عملتوه هههههههههههههه
وصحه وهنا
تحياتي لكم
أختكم أيه من ليبيا






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 01-23-2010, 02:41 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
لمعان الالماس
.:: عضو بارز ::.

الصورة الرمزية لمعان الالماس

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


لمعان الالماس غير متواجد حالياً


إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى لمعان الالماس إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى لمعان الالماس

افتراضي رد: لمحبي البسكويت ملف كاااامل عن البسكويتات و الحلويات الخفيفة

يسلمووووووووووووووووووووووو هالادين يارب
وكلشي منك لزيز والو طعم تاني







التوقيع

¤•!¦[•. أحــبه كـثـر مـا تـكـسـر الــدمــعــة شـمـوخ إنـسـان.•]¦!•¤
رد مع اقتباس
قديم 01-23-2010, 04:16 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
بيان ابوعرااااق
.:: مشرف ::.

الصورة الرمزية بيان ابوعرااااق

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


بيان ابوعرااااق غير متواجد حالياً


إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى بيان ابوعرااااق

افتراضي رد: لمحبي البسكويت ملف كاااامل عن البسكويتات و الحلويات الخفيفة

يسلموو كتير حبيبتي
يعطيك العافية...
ياعسسسسل







التوقيع

عدنــــا والعود احمدُ
رد مع اقتباس
قديم 01-23-2010, 07:04 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
المنشده المتألقه
.:: عضو بارز ::.

الصورة الرمزية المنشده المتألقه

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


المنشده المتألقه غير متواجد حالياً


افتراضي رد: لمحبي البسكويت ملف كاااامل عن البسكويتات و الحلويات الخفيفة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمعان الالماس مشاهدة المشاركة
يسلمووووووووووووووووووووووو هالادين يارب
وكلشي منك لزيز والو طعم تاني
الله يسلمك ياعمري
والله انت كمان حلوه ولزيزه يا قشطه
انت عسل راح اعمل بيه الكعكه
ههههههههههههههه
تسلملي هالطله يا قلبي
نورتي بمشاركتك الحلوه
تسلمي على مرورك الرائع






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 01-23-2010, 07:09 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
المنشده المتألقه
.:: عضو بارز ::.

الصورة الرمزية المنشده المتألقه

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


المنشده المتألقه غير متواجد حالياً


افتراضي رد: لمحبي البسكويت ملف كاااامل عن البسكويتات و الحلويات الخفيفة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيان ابوعرااااق مشاهدة المشاركة
يسلموو كتير حبيبتي
يعطيك العافية...
ياعسسسسل
الله يسلمك ياقلبي
وبارك الله فيك ياعمري كله
ومشكووووووره واااجد على مرورك الرائع
وانت قشطه اعمل بيها الكيكه
هههههههههههه
تسلميلي ياقموووره
ومشكوره على مرورك الرائع الجميل






التوقيع

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعالو شوفو ادوات لتزين الحلويات روووعه نور الاسلام. منتدى المأكولات وعالم المطبخ 5 10-14-2009 09:58 PM
كيفية تحضير الحلويات الجزائرية مروى امل منتدى المأكولات وعالم المطبخ 6 08-09-2009 10:02 PM
ألذ الحلويات الشرقية روبن هود منتدى المأكولات وعالم المطبخ 3 07-27-2009 06:59 PM
ادوات خاصه لتزيين الحلويات والمعجنات فنانة سوزي منتدى المأكولات وعالم المطبخ 11 09-09-2008 12:28 PM
نصائح عند عمل الحلويات ادخلوا وشوفوا عاشقه الرسول منتدى المأكولات وعالم المطبخ 0 07-03-2008 03:58 PM


الساعة الآن 07:37 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
تحميل انشودة , انشوده , اناشيد , البومات , منشدين , أنشوده , انشادي , إنشادي , أنشادى